还在喝粥养胃护胃三大ldquo法宝

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随着生活水平的提高、物质生活的改善，餐桌上的大鱼大肉，辛辣油炸已是屡见不鲜，但好像患有胃病的人也越来越多了……

胃从里到外有四层防护——黏膜层、黏膜下层、肌层、浆膜层，看似强大，其实也是“纸老虎”，作为娇脏，有些要注意的“雷区”，今天就为大家罗列了一下。

胃有“三怕”

1胃怕“空”

现在追求以瘦为美，为了减肥，很多人选择节食来控制体重，三餐之中总会“放弃”一餐，最常省略的就是晚餐。这样或许会瘦，但付出的代价实在太大了。

不吃晚饭，长达6-7个小时胃中无物可消化，人体会感觉到饥饿，这其实是胃酸高的一种表现，胃酸不断分泌，长期下去便会对胃黏膜形成腐蚀，诱发胃炎、胃溃疡等。

过度节食还会导致停经、贫血、记忆力下降，严重甚至患上厌食症。

节食减肥是不科学的，感觉到饿的时候就应该及时吃东西了，除了补充正常的能量外，还能对胃黏膜屏障起到保护作用。

2胃怕“满”

吃的太“满”、太多，对胃的危害可能比“空”还严重，不仅会对胃造成影响，还会危及全身。

胃是食物消化的核心器官，只要有食物进入，就会分泌胃酸，促进其消化。人体有血液循环自动调节功能，消化时，全身血液会有部分集中在胃里面，大脑的供血会相对减少，所以饭后容易犯困。

调查显示，年轻时长期暴饮暴食，年纪大了以后，患有老年痴呆的概率更高。

另外总是处于饱胀状态，胃的容量会慢慢扩大，肠胃负担过重，会导致人体消化吸收功能下降，造成消化不良。饱胀状态也会让胃粘膜不易恢复，更易产生胃部炎症。

建议：少吃坚硬等难以消化的食物，细嚼慢咽，吃到七分饱就可以了。

3胃怕“咸”

这里的“咸”指的是重口味，包括辛辣、腌制品。咸对胃粘膜影响很大，胃癌和高盐饮食有直接关系。在东亚地区做的流行病学调查发现——人们吃的普遍偏咸。

辣椒中的辣椒素能促进胃粘膜的修复，对胃起到一定的保护作用，但重辣会起到相反的效果，让肠胃产生烧灼感，易致胃食管反流和便秘问题。

腌制品为了延长保质期往往会加入过量的盐，而食盐的渗透压较高，长期大量食用，易对胃粘膜直接造成伤害；高盐饮食还会影响保护胃黏膜的前列腺素E的分泌，使外界刺激更易损伤胃黏膜。

另外，腌制过程中，会生成亚硝酸盐，被人食用后，与胃中的蛋白质分解物结合，在酸性环境下，可能形成致癌物质亚硝胺。

蔬果中的维生素C、硫化物、类黄酮，可以阻止亚硝胺的产生。因此，在吃了腌制物后不妨喝点果蔬汁。

喝粥养胃吗？

大家都知道清淡饮食可以养胃，所以有很多人天天喝粥，殊不知长期喝粥可能更伤胃！

食物在进入口腔后，咀嚼时唾液会分泌唾液淀粉酶，来帮助我们消化淀粉。但汤粥软烂，基本不需要咀嚼，食物进入胃后，因为缺少唾液淀粉酶，消化时间被延长，而粥又稀释了胃液，使肠胃蠕动变得异常缓慢。

这种长期缓慢的消化过程，容易让胃泌酸的功能下降，也使得我们的胃失去胃粘膜的保护，处于危险之中。

粥的主要构成是碳水化合物，升糖指数较高，糖尿病患者要注意喝粥分量。此外，脾胃气虚、脾胃虚寒人群也不适合喝粥养胃。

打响“护胃战”

我国每天人均食盐摄入量差不多是世界卫生组织推荐量的两倍，这或许就是我国胃癌高发的原因之一，预防胃癌推荐清淡饮食，每日食盐摄入最好不超过6克。除此之外，还有以下方法帮助我们护胃养胃。

1保护胃黏膜

养胃其实就是给胃粘膜提供一个保护、促进恢复的环境，这才是真正的养胃。保护胃黏膜的三大法宝：果胶、花青素、胡萝卜素。

果胶具有吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，以减少对胃粘膜的伤害。苹果、山楂、南瓜等都含有丰富的果胶，平时可以适当多吃些。

花青素是强抗氧化剂，也是非常强效的抑菌剂，可以防止细菌黏附在胃壁上，帮助抑制幽门螺杆菌生长。桑葚、蓝莓、葡萄、枸杞中都富含花青素。

胡萝卜素是人体粘膜组织所需要的元素，能保护胃粘膜；它还能转化成维生素A，增强人体胃部抵抗力，促进胃溃疡愈合，预防胃溃疡恶变。

护胃食疗方

材料：葱、橄榄油、南瓜、紫甘蓝

做法：

1.南瓜切块，上锅蒸十分钟左右，蒸熟的南瓜更易消化，减少胃部负担；

2.葱切段，紫甘蓝切丝备用；

3.锅内倒橄榄油，煸香葱段，放入紫甘蓝翻炒3分钟，快出锅时放入南瓜；

4.加盐翻炒均匀即可出锅。

2穴位按摩

腹哀穴是足太阴脾经的穴位。经常按一按腹哀穴，有利于加速胃肠蠕动，缓解胃肠不适。

腹哀穴位于腹部中线旁开四指、肋骨下缘的位置，触摸肋骨下缘会摸到明显的颗粒感。把手掌放在两侧肋骨下缘，紧贴皮肤，沿着肋骨的边缘来回摩擦。

3保持身心愉悦

胃肠道可以说是最大的“情绪器官”，受神经、内分泌系统协同支配、调节，其拥有的神经细胞数量仅次于中枢神经，对心理刺激十分敏感。处于情绪激动、精神紧张、过分忧虑等不良情绪下，不利于食物的消化和溃疡的愈合会出现食欲不振、上腹部隐痛、反酸、烧心、便秘等症状。因此，保持轻松愉快的心情，也是养胃护胃的关键。

预防胃癌关键一点，就是控制盐的摄入量，在保证菜品味道的情况下，最大限度降低盐的摄入量。除此之外还应做到不抽烟不喝酒、少吃重口味食物，保持心情舒畅，防止胃溃疡，维护胃肠道。

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